2014-11-6 03:46

印度黄豆拌土豆泥球moong dal vadas[11P]

“印度小吃之一，一般可以做早餐，搭配不同的酱汁，别有一番风味！~”
主料:
印度黄豆moong dal(半碗)土豆(一小个)
调料：
绿辣椒(1个)香菜叶(适量)姜蒜蓉(适量)孜然籽(半勺)印度味精HING(少许)红辣椒粉(半勺)芫荽粉(一勺)盐(适量)糖(少许)
厨具：
不粘锅、搅拌机

1.先把黄豆泡一个晚上，第二天会变大一倍

2.把泡过水的黄豆（不加水）绞成泥

3.再准备土豆泥（可以把土豆煮软然后压成泥就是这样）

4.准备绿辣椒，香菜，姜蒜蓉

5.把土豆泥，黄豆泥，还有绿辣椒，香菜，姜蒜蓉全部放一起

6.再加入芫荽粉，辣椒粉，盐，糖，印度味精

7.把所有东西都搅匀，可以加少水，但是不多，泥泥有些些软就好了，然试尝味道碱度是否OK

8.捏成小球一个一个放入中火热油里面炸至两面金黄就好了

9.做好早餐了，因为我的土豆泥比黄豆泥多，所以炸后是黑色的。正确应该是黄豆泥要比土豆泥多，炸后就是金黄色的。

10.这里是黄豆泥比土豆泥多做出来的漂亮样子。大家可以试试哦。

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金币 +14 枚	acmilan112001	2014-11-6 18:55	谢谢发帖

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