]' R5 S# b1 L8 o4 b+ C
/ d6 L& l, x9 F
原料：! M* `% M7 n) M$ o/ J
绿豆100克，粳米100克，糯米100克，杏仁50克，金银花100克。4 j9 A. R9 `% L. I3 [
辅料：
8 x0 {8 X, Q1 P  {0 Q( a( b. k: f蜂蜜200克。
3 N, \" {, H2 ^做法：
* @) L5 o/ @) Q4 m1．绿豆洗净，用清水浸泡1小时；杏仁洗净用开水泡20分钟后，剥去仁皮，用粉碎机粉碎；粳米、糯米洗净，用清水浸泡1小时后，用粉碎机粉碎；金银花洗净，用开水浸泡1小时，捞出花用其汁。. p( K+ F$ W$ \) }- T
2．锅置火上，放入绿豆，注入700克清水，煮沸后用小火将绿豆煮至脱皮，捞除绿豆皮。+ M/ V6 \3 r; ?8 t9 S9 {3 P; i1 {
3．在绿豆汤中倒入杏仁粉、米粉和金银花汁，不断地搅动，煮沸后加入蜂蜜，待绿豆米糊浓稠熟透，离火放凉，倒入平盘中，放入冰箱凉透即成。

据俺认为关键在第三步，乃不断的搅动也。很累人的，很练耐心的。
) c9 L; }8 ~' W4 Z! [. Y3 p9 T5 r1 s跟楼主切磋一下：米粉＆糯米粉可不可以买现成的？绿豆可以用高压锅煮吗？红豆应该也可以吧？

回楼上:米粉＆糯米粉可不可以买现成的？这到是可以,红豆也行不过味道有点差别哦!绿豆一定要慢火著,味道才比较好啊!

好吃做起来麻烦,支持楼主,送棵红心给你

楼主这道菜的做法很新颖啊。小弟一定试试看

不会是带有苦味吧，那是不是有的点怪．

顶！搂主 的解释很详细哦，不过要是能吃到现成的就好了

这个绿豆蜜汁膏是不是很降暑啊。

引用:

原帖由 hook197220 于 2006-6-24 04:49 PM 发表
5 O8 @' P$ i& d! ?) {绿豆一定要慢火著,味道才比较好啊!

+ N$ ]! V# b% u4 _
有道理。火候够了，绿豆吃起来很粉，很好吃。

不错！大夏天的吃点这个东西败火！