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夏天里，好象什么都吃不多吃不下，饭馆里都不成，更别说是厨房里四脖子汗流地做了。/ i) N2 I& E9 t; d
因此我家夏天的饭桌上永远不会出现四菜一汤，吃凉面和炒饭最省事，在厨房的时间不是很长，不至于做完饭已经热得吃不下去，体力消耗地倒在地上往前爬，使劲够掉在地上的炒勺...
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+ [6 J* ~* f; f+ x做孜然炒饭是一时兴起，原因有两个。
. }, Q. r8 s3 y; x! V% B7 ]一是上个周末在“大时代”里吃到了一种孜然牛肉炒饭，觉得无比好吃，非常想自己学着做。二是大力刚刚在电视中看到炒烤肉的做法，他认为这两种东西做法应该差不多。我们综合了两种口味，信心十足地开始做小白家孜然炒饭。% i( Z+ ~" I6 ^9 _! J8 x: i  }
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原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜8 B7 A9 j: k5 \! Y  O( B; @. [
做法：
1 W  V" y! j" C1 d0 h1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜4 L/ Q9 B% F6 W' ?0 v. ]; c0 h
2、煸熟洋葱、火腿丁
* j8 i+ X4 p# Z以上几种材料处理好备着。
, h" O, m7 Y) v6 b, ]1 l3 C7 O% D8 ~3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘
0 o1 j) \2 y/ ?3 q, z8 q9 G: a4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出
: I4 R$ A5 c  O7 x% E; v  R5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟9 K, a$ Q" G: D# p/ m
6、盛盘后撒上香菜
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* {4 R8 x, U7 {7 d7 `蒜苗要切成非常细碎的小丁
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6 R( m( o' E' g这次的火腿切得太大块了，都不是丁了
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洋葱也一样切得碎碎的才好8 `! V; D* m( j3 x# r6 m
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炒好的备料就满满一大盘
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虽然料的种类多了些，但是一点也不麻烦。试试就知道了，最多需要半个小时工夫。
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拍摄器材：Canon EOS-1D MARK II N + SIGMA 150mm macro

夏日里吃炒饭会不会受不了呀。

调节好应该没关系的，我们还吃火锅呢，嘿嘿

是啊，是啊，狂点头，俺到了夏天就喜欢凉面＆炸酱面还有火锅＆烧烤，改天试试炒饭。不过俺每次做的米饭都正好，剩不下。* M# g  C( S; N7 z2 N$ G; f! |
想起来好长时间没吃烧烤了，口水……

样美味好。。。。。。。。。。。。。。。谢谢楼主。。。。。。。。。。。。。。。。

哇塞$ }' t8 K0 x  [2 s7 ?7 a
楼主的炒饭里肉比饭多多了
, U; I1 c# L5 N) L不过倒数第二张图好像是火太大了,火腿都有点糊了