麻辣透红 豆腐蟹
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原料：
- l2 g% m2 J% o, S, J8 w- C$ ?　　螃蟹、豆腐、泡辣椒、牛肉、花生米
  P$ v' b& M' k: ?　　辅料：
0 w. A9 ]* f5 @4 r　　糖、香油、酱油、鸡精、高汤、料酒、食用油、盐
+ X' K/ t6 C0 c4 N7 K/ k　　做法：
5 C4 h* X6 d  ]. `+ d　　1. 将螃蟹洗净去壳切成块，豆腐切成块，泡辣椒切成丁，牛肉洗净切成末； * {! n8 ?# q7 _: B4 J; R
　　2. 坐锅点火倒油，油至八成热时，倒入葱、姜、蒜、牛肉末、泡椒丁、花生米、料酒、高汤、螃蟹，加入盐、糖、酱油、豆腐、鸡精，待锅开时淋入香油即可。
7 Z7 h! z4 `  x  b$ E　　特色： / u) ^) o  Y. l9 V; }0 T
　　口味麻辣，色泽白中透红。

螃蟹，蛮喜欢吃的，可是现在不是吃蟹的季节啊

俺吃螃蟹简单明了，清水加姜片 ，煮煮，吃。

豆腐是南豆腐还是北豆腐呀，看楼主介绍好像是烧，图片没有汤汁呀！晕