胁条肉,姜,花椒,蕨菜,干笋干,酱油,料酒（至少半斤）,少许肉汤,香料,冰糖
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      胁条肉（五花肉）洗净整块放凉水中煮开，加姜块花椒去腥" `3 _) v* }8 H5 Q( ?0 g, x4 n

: C% h! J, ^  g- H      取出用清水洗去浮沫，切成一寸见方的小块，但不切断" T8 i( w) s. ]5 o

& A5 E1 k  N! m; j6 i( e      砂锅底铺发好的蕨菜.干笋干，即吸油，又增笋香，还多点可进嘴的东西, Y- Y, k& q2 L
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      放大量的醋，酱油，料酒（至少半斤），少许肉汤，香料，葱姜，冰糖/ f9 y' @6 E9 L. `
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      面粉加水调成厚糊，牛皮纸剪宽条沾在面糊(重要的东东)
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% G, H8 P, j0 q; ^4 A      将沾满面糊的牛皮纸条糊在砂锅的边缘，此功用是封住多余的出气口，让香味闷到锅里: r# T/ |  K5 h1 y8 W5 V* B- c

1 d6 i- c& o/ y4 s8 V8 j7 U2 n4 m' a      皮色酱红，软糯即化的东坡肉好好吃啊`~~~~开动喽`

看起来很简单啊!好象很好吃,想妈妈了.

真好吃啊，就是自己做起来太麻烦咯！

好看好吃色泽鲜味道一定也佳，一会我就去试试做！

看了颜色很漂亮。那肉味不是酸的

请教楼主，东坡肉放大量的醋是为了让肉质软糯吗，口味上会发酸吗

楼主好像你完了说明一下要多少时间啊！