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LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2006-7-27 20:58 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2苹果炒鸡柳
[center]  [/center] 4 K9 I9 J: {8 O1 Y0 v: M
3 Y* ]/ G9 C) \1 A6 R/ \* o F: K原料：
" y8 _% C, t0 G8 Y
: D$ ]' f d3 Z. m( Z* a1 Q鸡肉300克，苹果1个，笋100克，青椒1个
# I. d9 ?7 F3 ~" g/ }! `2 p y9 e/ ]) ]6 y( i0 h% V4 \
辅料：
$ a+ g: {7 b4 t" N( y/ k
# W% A7 j- d) t3 _姜丝10克，蒜末5克，水淀粉10克，花椒油10克，盐、味精少许
4 Q- X0 z0 D- ~
9 B, q" ^+ o( E( q" H0 S' [做法：0 X/ Y. o. C. ]+ J7 k9 L
! F4 ]. `/ N) K5 O2 O8 k m1.苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑。笋洗净，切粗丝，放沸水中约8分钟，捞出沥干水。青椒洗净，去蒂及子切丝。4 |8 M0 [% E: ]7 A" c
3 i- I+ k" F# {8 L- o0 Q2.鸡肉洗净切粗条，用盐、水淀粉、花椒油调制的腌料腌15分钟，然后放沸水中烫至将熟。' D9 w' D, j9 R( D& i
; }8 x" K1 ~6 i3.锅加热放油，爆炒姜丝，放青椒丝炒至将熟时，加入蒜末炒片刻，下鸡肉 、苹果、笋炒几分钟，加入盐和味精稍炒，装盘即可。) t6 ~% O$ h+ q2 \7 O
( \/ o2 r6 F% [% h. u/ I5 e+ {. y苹果含锌量较高，对胎儿的脑发育很有益，含锌量较高的食品还有牡蛎、猪肝、虾、瘦肉、鸡蛋、花生米、核桃仁、芝麻、松子、葵花子等。
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