客家酿豆腐
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用料  
7 W( {  f; ?6 G7 L豆腐9块
/ w; v$ [1 V! O7 m, P猪肉[/url]
0 [( P3 j0 D! T) Q& a4 ]; ^* k100克花生油
* L  }7 ^1 ]& f" Z- M0 E盐
- Z. ]- w) \7 v, h生抽/ t: K- X6 B/ H- A5 Y' x
蚝油
! |* U' Q7 {) F& S5 n+ O: p4 m5 i胡椒粉6 ?: K7 {! T3 |1 ^: g$ w
鸡粉2 N) N* T5 L4 R8 v
香葱
4 C; v) C" N: R两根
* w& m, S- \. l; Q2 h9 a, }, G客家酿豆腐的做法  ( h3 e! ?% ]7 i2 ~/ h' y3 P4 [
把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯+ e' z' O9 O1 T1 {& j3 [2 V! u
* A1 m! l$ _7 h7 q# I2 r( k* q
把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀2 v3 G( w, r0 F# i2 }) O( e

9 \* e8 ~1 W1 C: a- N% Z$ }把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中8 X6 }; a2 H' K4 \# X) f8 @1 s
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在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄6 P3 r* O8 a. g1 F8 r( H; m
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在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁5 l2 w: F# r$ v
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在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可/ w: o3 q+ z. `! b4 m6 Q

还是喜欢麻婆豆腐，支持你的

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒！' f: P" m, @$ I$ f) E! S; J' h0 R* i3 v
谢谢  收藏了···

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒，支持