[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

1 b/ x# ?$ J. ~3 r( ?) E1 O預備食材9 l# u0 s! n  _  b/ h8 b
塔皮 　 6個+ u' a5 E4 A  Q. w2 Y9 l
北海道料理白醬 　 2小塊
8 }7 ~; A/ d: \; i' m  E/ N1 x鮭魚 　 1/4塊
9 \; [: g* Z0 J( Y+ W. V5 z) I菠菜 　 1株5 z+ H, z7 o/ t( c: J2 l2 Z
洋蔥 　 1/4顆
' @1 T% w+ o5 H9 A* N乳酪絲 　 適量; A2 M, a4 b- ]) {0 D- L3 P
白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量
& j  G3 X3 X/ [6 a+ D鮮奶 　 100CC
0 r2 f$ _5 m* g; D$ A0 Y( [! d# M雞高湯 　 100CC
+ f" f9 c- E) W- Q5 [, h' t; X
9 ]: W; ^! a  ^% W: [0 R9 [步驟說明
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食材
: |  K5 W$ y, {1 s& B6 I! D: B" y$ I( x, i) r7 P4 @
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洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )
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鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~
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: o) L8 D9 O" [5 U鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~( ^3 R, I: h/ h1 r: M/ g
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8 }5 p- f5 s2 ]% z( h5 I加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~
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; U2 [' T( W+ z# V% C塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~3 W: q) F3 L4 W. j; D
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再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~- y% [3 l5 t3 M" G
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+ k& R" v/ _4 Y9 x. v' G: V5 B/ w0 H鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~