秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。' h( w! b* N7 k$ S/ K2 ]+ B, |
不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。
% ~# ~, ~" x; g$ k- B. `别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！! ]0 A8 s3 B/ l! y+ I4 V9 l" A
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秋吃南瓜好处多！" M# g5 S8 @$ Z/ w# X  t
俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？4 v" t0 r, b* G" W9 w4 a& v
这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！
# h$ ~8 f5 a! ~3 v1 B& `8 A看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。+ K  `8 H( u6 p
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！) N3 P. e1 ]5 |! P6 L. t
此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。. C/ _' C# N8 ]( i6 s2 U5 E7 {+ |
所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！- Q. W! y' P& d# F, i
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不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？% k( u$ E1 C$ ~! ]# v2 f
答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。
+ y1 a1 ~2 K: B  O- L2 `虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。0 n3 i( {- P9 V4 M: W
而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。
: R2 a# E- N. _4 a! v既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！
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7 W1 r1 M# t- A* p4 Y5 _5 O' K- P) s南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！
/ i; F0 B8 ?% l% S9 V0 \食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。
+ k, f7 i! D" H6 g+ q调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉9 ^8 c' R4 ]5 y6 j
做法：
3 Z2 [8 W7 i9 D2 V4 D2 ]+ G1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
, t& h7 q# H3 P7 _  N2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。
8 p) s% O) S6 U* w) e. g3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。& l1 ]' j0 V+ t5 g
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
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南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！, G# |0 a0 B2 I
南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。
# n) z" Z  U1 `, `+ w2 T2 e8 K, _就是南瓜可以护心。8 o3 S5 ?+ ^7 [& D8 c0 j
这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。
, Y8 }' E# s3 \9 |& M% @# E( L1 `. Z哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。
* u! _  L* o+ P所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
) F- [9 S7 i8 h4 q: _! u我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。% D1 F' w3 s- k5 _# `. ^$ @/ D
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南瓜紫菜疙瘩汤( p; h4 G- v. f2 k* ~
食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵7 ~7 V( g. ^& e7 y
做法：
" h6 d9 k+ e3 d' f# R1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。6 W# H! O& i4 _; Z+ a: h; y
2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。
3 D! m, f2 ?; i3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。
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早餐可以吃的南瓜饼! ?- l3 W/ Z( \. o0 I
南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
. @  u( Z  i) M, u所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。
4 @1 o0 e6 s& W$ Y0 V7 V1 J需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。; A: i. D1 ]. K. O$ g

* G3 X4 ^( v- k* k' E2 e早餐南瓜饼的做法：
4 u2 k$ S4 T* ?- j% Q1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。( \4 ^# X4 W9 e7 L" Q
2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。6 \9 }5 _% q  X1 @
3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。/ L: N4 w! b( \4 f- r5 S, J
4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。/ K" S# r5 U: T/ n- z" S; p
5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。9 Y2 A0 W# E4 ]9 ]3 ?
6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。
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堪比肉菜的地三蒸
, K( f& D3 N. I+ T地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。
. [  v1 S4 a1 Z4 p而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。
- x4 u; d1 s8 k) J蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。
1 l6 \$ A- G, u4 L+ U/ @另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。+ Q+ D, w, h% [" ~. `
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。
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地三蒸) }: [* k* C# [
食材：南瓜、土豆、茼蒿叶
1 x" O5 h# f6 I7 c  T5 M做法：. \/ ~6 W0 f2 Z8 H% s  B3 l
1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。
# y+ t+ t  u4 |9 M2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。) q; V- q: \0 m$ x" [. ^
3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················