工艺：炸

难度：初中水平

人数：2人份

口味：椒麻味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：鱿鱼1条

辅料：红椒半个柿子椒半个芹菜半棵鸡蛋1个

调料：食盐3克葱1段姜3片蒜3瓣淀粉5克面粉10克白糖5克植物油适量味满香5克

风味鱿鱼圈的做法

1.准备好材料

2.把柿子椒、红椒、芹菜切成丝



3.切好葱、姜、蒜备用

4.鱿鱼横切约半厘米宽



5.鱿鱼中加淀粉用手使劲抓一抓，把里面的盐份抓出来

6.然后用水洗掉淀粉，再用毛巾吸干水分



7.加入适量的盐、白糖、味满香，抓一抓

8.加入鸡蛋抓匀



9.加入淀粉、面粉抓匀，然后再加少许的油封住味道

10.热锅下油，到五、六成热，关小火加入鱿鱼炸



11.小火炸到金黄色捞出备用

12.锅中倒出油，放葱、姜、蒜倒入鱿鱼圈，撒入少许的椒盐



13.放入芹菜、柿子椒、红椒，拌匀后再撒入椒盐

14.出锅装盘即可

鱿鱼很喜欢，虽然高胆固醇，但是一直戒不掉啊，尤其是炸鱿鱼圈

这个我服，鱿鱼圈实在是好吃
关键是有嚼头，而且没任何异味

就是炸鱿鱼圈啊，很好吃的一道菜,香气扑鼻

鱿鱼是最爱呀，这个做法，口感很好呀，非常喜欢，下酒菜

也可心买现成的，油炸的热量高，也可心炒一下的，味道也不错

这个有创意啊，家里的孩子最爱吃的就是鱿鱼了，可惜动手能力.....

鱿鱼又是我喜欢吃的一种海鲜，看样子色香味俱全做起来也不难。

谢谢了,这个菜孩子很喜欢,软硬适中,没有腥味,不过个人感觉炸的火候是非常重要的,老了的话就太硬了,不好嚼,需要多次尝试才行,还可以做多种口味的,很方便搭配.