工艺：炒

难度：初级入门

人数：2人份

口味：其它口味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<10分钟

“这道柠檬黑椒虾仁，柠檬黑椒祛除了虾的腥味，黄油煎好的虾仁，香味浓郁，虾肉质紧致，口感有柠檬的清香，微酸，和胡椒的微辣，是孩子喜欢的味道!”

主料：虾仁250克

辅料：罗勒5棵柠檬1个

调料：食盐1茶匙生粉2小勺黑胡椒粉1小勺黄油适量

柠檬黑椒虾仁的做法

1.准备好柠檬胡椒盐（柠檬和黑胡椒粉也可以），虾仁备好



2.罗勒洗净切一下



3.虾中加入柠檬胡椒，生粉腌制入味

4.锅中放入黄油，放入罗勒



5.放入虾仁翻炒，炒到虾身收缩







烹饪技巧

1、最好选用鲜虾。味道鲜美。如果使用冷冻虾仁，解冻后，用布或者厨房纸吸掉水分；

2、腌制时间十五分钟左右即可。腌制时间短不入味。时间长，盐会使虾表面脱水；

3、烹饪时间： 虾很容易熟，喜欢嫩的口感，时间短些。孩子喜欢香的，所以时间长些，略微煎一下，虾的味道更浓郁；

4、柠檬胡椒中已经有盐了，所以不用再加盐调味。

腌制时间短不入味。时间长，盐会使虾表面脱水；

虾仁不容易做，一炒就爱出水，收缩成一小点，火候很重要

这个看起来很有卖相 是东南亚西式做法 味道应该很好 今天中午买点回来做哈

虾仁真的很不错哦，最喜欢吃虾仁了，海鲜之最

最喜欢吃虾仁了 但是吃法却很少，学习了

这个看着做的很好啊，容易学，好做好吃。

这个虾的做法是西餐的做法，我还是喜欢支持中式的油爆虾。

看着很有食欲啊，就是油炸感觉少了一点鲜味啊，会烧菜还是好的，