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“素鸡是用干豆腐做成的在经过熏制而成，口感咸香，可以拌菜、炒，也可当做零食吃。儿子很喜欢吃这里的素鸡，都被他挑吃了，老公也说这菜炒的挺好很入味，结果这一盘都被扫光了。我心里那是美啊......”) _9 u! E0 h: }  `$ |

食材明细
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• 素鸡一块
• 土豆一个
• 油适量
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 鸡精适量

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• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

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素鸡炒土豆片的做法步骤
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• 
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  1

  2 {1 Z& D/ H/ {2 ^' d* a
  土豆去皮洗净切片9 m' Y6 Z* C5 Q( N
  
• 
  2 l# o; l0 j3 j$ y4 M# O

  2

  - v3 H  F" F, }* k& c7 A; w9 M9 E$ I
  素鸡切条，葱蒜切末' D/ E  }; A$ ~" P& h# O( P
  
• 
  - n" W/ B  n! Y( P( X

  3

  * s. e1 N) N! ~# I' ^1 [
  热油锅放入葱末爆香
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  4

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  放入土豆片翻炒
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• : v0 k1 Y+ C3 ~1 P% u0 h
  

  5

  
  . }$ ]% X) M, `, Q7 [* W放入适量花椒粉炒匀! T9 v. [: D; G% S3 [: F9 B
  
• 
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  6

  + [9 l! p' ]& I4 F/ s6 d4 T! }: E* o
  放入酱油翻炒
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• 
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  7

  
  ) }6 e, ^% _2 Q  V+ I: F  n/ _放入一小勺白糖炒匀
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  8

  
  1 v* ^9 z9 D( t5 c4 }放入素鸡翻炒
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• 
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  9

  2 d$ m/ B0 w  Y$ W$ E, M! a2 V
  加适量清水，盖盖焖两三分钟
  ' p: M+ R, Z! s( f$ A7 j5 K4 A
• 
  # m+ e8 t& j. H; N9 N0 ~

  10

  % _% C$ n+ U5 R
  放入适量盐炒匀0 [0 a! r) T0 G/ u# Q- \
  
•   k! }% S9 Y  H! z1 [" `( s% u
  

  11

  
  ( r" ]* w9 d& G' j# w2 [再放入蒜末翻炒几下! x- E7 k; h$ [7 v$ r+ E1 n3 E
  
• . k. z2 L6 I5 ]" {' L
  

  12

  4 |. H! A* i& X1 [
  最后调入鸡精即可
  0 E3 m1 m& T* ]

6 `/ r- m. O5 K4 L* F3 K使用的厨具：炒锅

这菜素鸡是个好东西，对于现在普遍脂肪过剩的环境下，据楼主介绍香、味应该有了，就色倒不太敢奉承了。

适合没事的时候在家里露一手，简单易学，而且味道也不会差。

味道不知道是怎么样，色泽不是很有诱惑力呀。

素鸡原来是这么回事啊 我还以为这是用鸡肉抄呢

工作之余有时间可以试试做。

有时间试试啦，应该味道不错吧，支持楼主一下

看着就想吃啊吃货一个。呵呵😊

楼主这里的素鸡和我们这里的不一样啊，我们这里的素鸡是薄片型的。

这名字感觉很高大。不过看了配料瞬间 。不知道红味会怎们样！