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* N' T+ M) c# s- l烹制方法：8 B, e1 Z8 L# G3 D) ]
主料：野生竹荪 15克  猪里脊肉 300克  珍珠贝 80克  冬瓜 350克
% d! i# M3 C8 u2 u3 j' V辅料：油  适量  盐 适量  姜片 2片* r' b0 T8 R; |2 J/ F7 Z$ C
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3 x2 t! K+ |9 Z) U0 L' u1  .野生竹笋泡发，择洗干净。切段待用。8 a2 P3 U+ A  z) p; f7 l- j
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# U* k9 I. v2 _" a" R" I2  珍珠贝用清水泡发一下，择洗干净，里脊肉择洗干净，切薄片。
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3　坐锅煮开水，放入肉片、竹荪焯烫一下，捞起待用。, ?& J% f, s6 F: b) P6 B. K. a

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5 o1 g; s9 q% I4 坐锅煮开水，放入珍珠贝、肉片、竹荪和姜片，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟。
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2 H$ E' c/ N: _% {3 X( q5  放入择洗干净切块的冬瓜煮熟，放入食盐调味，熄火盛出即可。

看着很有食欲，不知道在哪能买到竹荪

肉+贝类的甜美，竹荪的鲜，完美，就是比较难处理啊

不得不说，这个照片拍的真不错，里脊肉拍的如此粉嫩，看着好有食欲，色香味俱全了

珍珠贝肉具有平肝潜阳、安神定惊、清心明目的食疗功效。用它煮汤，入口极为鲜嫩爽口，味道绝非其他贝肉可比。

珍珠贝是什么东西？是鲍鱼吗？给个图片啊。