工艺：煮

难度：初级入门

人数：2人份

口味：奶香味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<60分钟

“运动后来杯冷饮是极好的，由于时间紧迫，所以就不讲究细节啦，重在分享方法给大家，炎热的夏季，牛奶西瓜西米露走起~~~”

主料：西米100克牛奶250毫升西瓜适量

牛奶西米露的做法

1.准备好材料，1/4碗西米，纯牛奶1瓶250ML



2.锅内倒入开水，水量一定要足，再倒入西米，用勺子轻轻搅动西米，以免西米互相粘在一起



3.西米煮到中间只剩一点白芯的时候捞出，用冷水冲洗一遍，沥干水待用。在煮西米的过程中一定要多搅拌，避免西米受热不均匀，另外防止粘锅



4.大冰糖先用少量热水溶解，接着将牛奶倒入糖水中，小火将牛奶煮至温热。将沥干水的西米倒入煮好的牛奶中，搅拌均匀。冷藏一会后加上自己喜欢的水果即可食用





烹饪技巧

1、一定要开水煮西米，否则西米会碎掉。大家一定要注意！！！

2、煮西米最好的工具是电饭煲，火力均匀，而且不担心西米粘锅。

3、西米在煮的过程中一定要记得搅拌，如果少了可以再倒入热水。

4、西米煮到只剩一点白芯就可以关火，最后焖5分钟捞出。冷藏后的西米露口感更好。

把牛奶换成椰奶在加点椰果或者芒果味道更巴适

这个东西的做法倒是很简单呀，就看个人口味吃不吃得习惯了

西米到底是什么东东啊，从来没吃过，以后一定要试一试。

感谢楼主，学到了

原来是拿伊利金典作为原奶，其实做法很简单，也许是时下年轻人的最爱。

这种冰镇西米露，夏天的极品饮料。不过如果可以放上西瓜就更赞了