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- r4 |+ P' ]$ S4 L* W烹制方法：* i$ `% L- e" A3 ^  j8 W0 [6 }
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克
% e6 n) J; U+ t: I( |; f辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升0 y* t0 f3 E5 ^: o4 c, s
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% Z& I. }7 @8 B+ |5 r& ?6 a3 w1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。: s/ _( R, [( m% M

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5 I3 }3 g, c- Z+ @) }2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。& @0 @: E  o' V) U0 n, J  L+ j

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3　将剁椒淋在与块上。
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4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。
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5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。