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. a, Q5 z* E5 K) t3 Z烹制方法：
) A, V9 C9 @+ p主料：白菜 300克 # V7 ^  }, E1 ]2 v9 Z
辅料：油 适量  盐酱汁 适量  白糖酱汁 1茶匙  生抽酱汁 2勺  醋酱汁 1勺  鸡精酱汁 适量  水酱汁 半碗  生姜  食量  蒜 食量
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: v7 Y: R) h# q7 [6 l) ]/ ?1  白菜洗净，用刀片成白菜片，白菜叶和白菜帮分开放。& [+ B+ S6 Q( p; a9 e, x

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+ b, j- U& j  s$ e: ^% `2  姜切丝，蒜切末。
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3  酱汁所以材料放在一个碗。
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4   油热，姜蒜爆香，先放白菜帮炒两分钟，再加白菜叶，炒两分钟。
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5  加酱汁炒匀即可。

醋溜白菜是一道北方闻名的鲁菜。操作简单，味道独特，酸甜可口。这是一道以白菜心为主的菜肴，白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。