[热菜] 年糕酱爆海螺肉[7P]

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# e3 G1 `/ q5 k- ?烹制方法：
$ Y1 I, N1 R' |& ]. K, r) H7 e主料：海螺肉 100克  芝心年糕 80克  胡萝卜 20克  尖椒 10克: }! F: v5 \3 g: X% ]; @
辅料：油 适量  盐 适量  姜 适量  蒜 适量  XO酱 适量  麻辣油 适量
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7 f1 `2 w; s6 o* N* g1 Z5 w1  海螺肉切成片状。
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2  锅里倒入油，放入姜片和蒜片爆香，倒入海螺肉。
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3  倒入XO酱提鲜。! k, v$ W1 y- ?0 Q: Y- q# }( h3 w

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, P; U) k6 i( \2 M( m0 H4  倒入年糕，加入适量开水和盐。" F6 e- h7 b0 ~  u: H+ s) s2 J# n
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5  将年糕煮软后，加入胡萝卜和尖椒。
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6 D  X% i* U* c. \' V$ G$ L6  出锅前淋入麻辣油即可。