[热菜] 青笋乌鸡[6P]

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烹制方法：2 y5 M7 Z, c6 h' e2 _8 w/ M
主料：乌鸡 500g
/ q4 x4 |1 g9 w/ a0 j辅料：油 适量  盐 适量  青笋 适量  日式烧汁 适量  生抽 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  葱 适量  姜 适量  蒜 适量  淀粉 适量
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1  青笋去皮洗净，切滚刀块。
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2  乌鸡去骨洗净切块，加葱、姜、盐、料酒腌渍入味，用淀粉拌匀。
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3  乌鸡下热油中炸至外皮酥脆，青笋块下入过油。( D$ x0 D0 D" F7 U' i

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4  锅留少许油，葱、姜、蒜炒出香味，放入日式烧汁、生抽、胡椒粉、鸡精，烧沸，用水淀粉勾芡。; o. R# s4 n; R) t! e- d* R
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# b; ]# l" W2 h% d, [# G$ d5  放入乌鸡、青笋翻炒均匀即可。