工艺：烤

难度：初中水平

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟

“最近工作太忙，每天到下午四五点钟的时候，都无比想念下午茶望着窗外的明媚阳光，不禁心动，如果此刻，可以暂时放下手边的活儿，坐在阳光下享用一顿HighTea，该是多么过瘾的事儿啊当然啦，大多时候只能想想，埋头努力工作吧，将美好的希冀留给周末。

自打爱上烘焙之后，特别喜欢用自己做的小点心招待客人，暂且不说味道如何，在朋友面前端出打上自己烙印的食物，一种迅速膨胀的小小成就感，立刻会充满内心。那无法言语的幸福滋味，亲手做过的同学，相信你们都懂得每个温暖的周末，赶上自己不忙，非常喜欢来个下午茶，哪怕只是简单配置，都可以心满意足。当然啦，如果有充足时间，我更愿意准备得精细、完美一些。今儿就说说我觉得又简单、又好吃的一款点心吧。
想体验正统的英式下午茶，司康是一定不可以省略的。司康是音译过来的名字，原是苏格兰人的一种速制面包，得名于具有悠久历史的原苏格兰王室加冕之地

“司康之石”。传统的司康都是以燕麦为主要材料的，而且一定要做成三角形，并且要将面团放在做煎饼用的浅锅中烘烤。不过嘛，流传至今，司康的做法和材料已经不再拘泥于传统啦，改良了许多。至于形状，也有逐渐多了圆形、方形…配料也丰富起来，可以加入葡萄干、果仁等一起烘焙。司康的制作关键在于发酵和烘烤，好吃的司康看起来外表很硬，吃起来却无比松软我这个加了南瓜泥的司康，做成了漂亮的小花朵，为了增加口味和口感，还加了不少巧克力豆，这每一口咬下去，都是幸福的味道…”

主料：高筋面粉50克低筋面粉50克南瓜80克

辅料：泡打粉3克细砂糖8克盐少许黄油30克鸡蛋15克巧克力豆15克

南瓜巧克力豆司康的做法

1. 南瓜去皮蒸熟，压成泥，并过筛；高筋面粉、低筋面粉与泡打粉混合过筛



2. 粉类中加入室温软化的黄油、南瓜泥、蛋液、盐、糖和巧克力豆；将所有材料搅拌均匀，混合成团



3. 将面团擀成约1cm厚的面皮；用饼干模切成花形块状；烤箱预热180度，司康表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟











烹饪技巧

1、司康是一种英式茶点，属于快速面包系列，造型可根据个人喜欢做成各种形状；

2、巧克力豆最好使用可耐高温的水滴巧克力；

3、泡打粉可在加热过程中帮助面团膨胀，不可省略；

4、司康也可做成咸味的，根据个人口味选择。

南瓜饼很好吃，不过你这种不知道味道怎么样了。。。。。希望好吧

头一次听说这中小食，看着应该挺好吃，看这做法像西点