工艺：煲

难度：初级入门

人数：4人份

口味：家常味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<90分钟

“今天我给大小猪煮了一个剩饭鸡肉粥，容易入口，容易消化，又营养美味。

搭配一些葱花酱油，美味的鸡粥就更完美了，因为饭少水多，所以粥有点儿稀，但是大小猪都喜欢吃哦~清清肠胃吧！”

主料：鸡半只米饭2碗

辅料：葱1棵盐2茶匙油1茶匙白砂糖2茶匙酱油1茶匙豆粉2茶匙姜丝少许

鲜鸡剩饭粥的做法

1.鲜鸡半只，洗净后切块备用



2.用适量的油、盐、糖、豆粉调味



3.加入适量的酱油，加入少许的姜丝，用筷子搅拌均匀，用保鲜纸包好放冰箱备用



4.冷水入煲煮开后，加入剩饭



5.45分钟后，剩饭粥基本煮好，这时候放入事先调好味的鸡肉



6.盖锅继续煲15分钟即可



7.准备适量的葱花，淋入熟油，加入适量的酱油



8.装上一碗鸡粥，加入适量的葱花酱油，可以美味地享用咯~











烹饪技巧

1、鸡肉洗净后要沥干水再调味；

2、统筹时间，在煲粥的同时，腌制鸡肉，粥好后，鸡肉也腌制入味了；

3、加入鸡肉后，不要搅拌，直接中火煲15分钟，这样鸡肉比较滑。

感觉不用剩饭更好,可以做完鸡汤泡剩饭

这是做鸡粥的做法，非常简单，但味道非常好