[热菜] 油豆腐烩白菜[6P]

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- }( `. p" ~& n烹制方法：8 C6 J0 y1 T5 f* y% Z  s
主料：白菜 300g  油豆腐 150g5 m( c' E( m$ n' R2 Q
辅料：油 适量  盐 适量  水发黑木耳 100g  香葱 两棵  蚝油 两匙  蘑菇粉 少许  水淀粉 少量  香油 少许0 h! f; ^! T, z' a6 J9 Y+ a5 ^$ L
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1  买回来的油豆腐放入热水锅中焯一下，洗去多余的油脂后备用。洗好的白菜切成块，葱段切好，黑木耳洗好备用。" q* ~, O2 T" Q8 S, C

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7 z: b, }, Z0 v5 s2  热锅冷油，下葱段煸出香味。$ P& D4 z- p0 A+ c( J
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6 M6 K* H, S  y2 X* E. c1 C' o! c3　放入白菜和木耳翻炒断生。4 w( u" @1 {/ ?" [, y
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4   白菜炒软后倒入一碗热水煮沸，放入油豆腐。
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! m# t3 G; N) q2 A5 _5 @$ o, K* c: k5   放入两汤匙的蚝油，放入适量的盐和蘑菇粉，改中小火烧至收汁，淋少许水淀粉勾薄芡，淋少许香油，撒上葱花后即可装盘。