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番茄鱼头汤

lingpo

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1楼 大 中 小 发表于 2006-7-26 08:31  只看该作者
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番茄鱼头汤

: x" z, P1 v3 f  \3 h: `* @
材料:/ E- T3 i- |9 R7 u
番茄两个(多些更好)，鱼头一个对半切开，野山椒切段、姜切丝，柠檬一片
% w) s2 `( @& ?4 x7 S8 S1 ^! m2 U3 X6 n. S0 V! I
制作过程：# S! y7 a  v. @0 h% K# R
1.鱼头煎香后，取出。 0 E7 D' P9 R  m) L' y3 H; G
2.番茄下锅炒出汁水熬煮至烂，加入适量水，放姜丝、野山辣、柠檬片煮，倒入泡野山椒的汁水(这个很重要),加适量的盐，放入煎香的鱼头和豆腐，转小火焖煮至入味，盛起后撒香菜或葱丝。 . C/ P2 ]$ ^2 I5 i8 Y/ E6 z! q, j
3 n, a% t5 V: u6 j2 f
风味特点： & g+ X- F/ `8 e. O5 w* N# b' l( p1 P
酸辣爽口，非常下饭，煎香的鱼头又吸收了酸辣味。

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superman

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2楼 大 中 小 发表于 2006-7-26 11:37  只看该作者
图虽小了点，但还是能感觉到香味的

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贾公子

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3楼 大 中 小 发表于 2006-7-26 20:32  只看该作者
有美食太叫人喜欢了,这道菜简单好学了谢谢

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xiaotaoy

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4楼 大 中 小 发表于 2006-7-27 00:25  只看该作者
番茄和鱼一起做，我真没吃过~谢谢搂主，大家支持一下

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tnwrwqd 该用户已被删除
5楼 大 中 小 发表于 2006-7-27 01:57  只看该作者
看起来感觉就不错，还简单易学，一定要亲手试试

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