这个莜面栲栳主要要看臊子怎么样，我在大同吃过一回，一般素臊子就是鸡蛋西红柿的卤，肉臊子有直接用炖肉的肉汤加五花肉丁，讲究一点的有牛肉卤，羊汤卤。说实话第一次吃觉得很新鲜，我一次吃了一整屉，但是由于莜面是粗粮不好消化，吃惯细粮的我整整三天都觉得胃里顶的慌，在山西有三十里莜面四十里糕的谚语，这里面说的四十里糕指的是一种黄米磨的面做的糕，那个估计一般没吃过的人吃半个拳头大小的糕都够呛。

没吃过也没见过，应该很好吃，回家学着做吧。

看着这个想起苗圃那部走西口了，面食我最爱。

健康食品，但天天吃也受不了，还是多一些花样的好

这种还真没吃过 但小时候吃窝窝头陪蒜汁辣酱 也是美美的

莜面好像也是山西的名吃之一吧，北京有一家餐馆就买莜面之类的产品，有很多人争相购买。

从来没有吃过这个，感谢分享~~~~~~~

莜面的地域性太强，只有内蒙西部、山西西北、中部，河北张家口等地吃这个东西，况且对气候、温度、水的要求高，其他地方不好操作，不过可以尝试西贝西北菜，那里主营莜面。莜面的作物大家就清楚了，其实就是我们经常吃的燕麦

莜面，山西的美食吧，如果做的好，够劲道，还是很好吃的

这些看上去令人食欲大增，感谢分享