芸豆蹄花汤烹饪流程：

1.准备好主要食材，猪蹄和芸豆（又名雪豆）。（芸豆提前浸泡一夜）



2.将猪蹄洗净后放入锅中，加入料酒和生姜，煮沸后撇去浮沫，然后将猪蹄捞起。








3.将猪蹄放入高压锅中，加入浸泡好的芸豆，加水淹没，然后盖上锅盖压1小时。







4.一小时之后，小刘拿着一把军用匕首撬开阀门，气势惊人。



5.将猪蹄芸豆和汤一起盛进砂锅中。





6.在砂锅中加入枸杞和香料盒。顺便向大家展示一下小刘的厨房，同志们，这就是上升处女的男人。









6.大火烧开后，转小火细细熬制。小刘往砂锅里加入了核桃奶，原因下文里会提到。





7.在小火煨制的时候做好蘸碟，老妈蹄花的精髓一半在猪蹄，一半在蘸碟。注意这里使用的辣椒油，眼不眼熟？





8.砂锅熬制的时间精确控制在9分44秒，为此小刘将手机放在灶台上进行计时。



9.下图即是出锅后的蹄花，沿用了老妈蹄花的经典做法

谢谢分享，不过请问下一般雪豆要泡好久的时间才合适呢

海量啊，喝碗汤也要顺几瓶啤酒，不过一看厨房备这么全的调料肯定是个美食高手了

用豆子炖汤的时候要用小苏打然后豆子就可以炖得很烂 ，楼主也可以试试看 口感上会很好

看的我流口水了，楼主做的色香味俱全呀。

图片还未看完，我的哈喇子就流了一地了。

可以试试用黄酒代替料酒去腥，味道会更好。

一边喝汤一边喝啤酒。。。肚子受得了吗，不过看着很好吃

营养丰富，吃着过瘾，异乡口福，幸福生活。

大白豆营养丰富哟，和猪蹄一起炖蛋白质翻倍，营养也加倍。