【格调川菜】锦城里－新菜尝鲜
本来就大受欢迎的锦城里又出新菜了，果然锦城里没有让大家失望。选食材的用心在菜品的味道上体现的很明显，吃得出的新鲜。
对于吃川菜时候极易出现的众口难调，锦城里有些不辣的川菜，也有重辣的，满足了不同的口味。都很好吃！

【盐边牛肉】


个人喜欢的一道菜，辣味和麻味恰到好处，辣椒粉很香，均匀的遍布在牛肉表面，牛肉鲜嫩，嚼之即烂，浓浓的鲜辣刺激着每一颗味蕾，另人回味无穷。
盐边牛肉劲道有味，水煮过的牛肉切成透光的薄片，拌着恰到好处的盐味、小米椒的辛辣和花椒的麻感，佐餐下酒都不错。小遗憾就是香菜味不够香。
身为南方的孩子却偏偏这么爱吃辣，所以这道菜是我的心头好哇。牛肉，牛筋还有泰国来的小辣椒，完美的结合，让原本是开胃菜的第一道都想当主食。
盐边牛肉－$ 8.99

【鲜鱿干锅】


鱿鱼很新鲜，专门用水冲掉了孜然试了一下没有腥味，而且也只有新鲜的鱿鱼能有这种嚼劲。
最出彩的莫过于笋尖，入味又很新鲜，鱿鱼虽然有一点点硬，但是味道还是很足的，土豆有点烧过头了，过于面（绵软）。
整体来说吃起来有点国内烧烤的feel…开始怀念坐路边，烤串啤酒的日子。
鲜鱿干锅－$12.99

【 资中球溪河鲢鱼】


很喜欢里面的酸萝卜，味道超级正，非常下饭的菜。美中不足就是有的萝卜可能腌的有些过了，略显苦涩。
鲢鱼可以说是每次去必点的菜，鱼很新鲜。但是这道菜我超爱的不是鱼，不是耗时腌制的酸萝卜，是入味的豆芽，好吃到根本停不下来，
这道菜对于我来说可能微咸，但是可能大多数人觉得刚刚好，因为每个人的口味不同，腌制的萝卜还是可以再酸一点点但是可以减少咸度。

资中球溪河鲢鱼－$18.99

【藤椒爆腰花】


藤椒味道清香，也没有花椒麻，又是高大上的“空运”。腰花的成败最关键的在于嫩，并且没有异味。去掉白筋跟腰燥，腰花打花刀，
再用泡过藤椒水的水来泡腰花。对于直接过水的腰花，虽然保持了嫩度，但是对于大多数人来说，还是比较偏爱家常的“爆炒腰花”。大火快炒的话，还是可以保持腰花的嫩度的。
听说腰花是最有难度的一道菜，看馆子菜做的好坏水准都可以从这道菜来判定。我个人觉得藤椒的做法很特别，但是不够入味，腰花还是有些偏淡。
藤椒爆腰花－$11.99

【七里香酥骨】


这个菜是我最爱的一道，外酥里嫩，肉质很嫩，但是对于七里香，茶香今晚确实没有吃到，但是我已经非常非常满足了。肉跟排骨很好分离，吃着很方便，总之就是很好吃很好吃！
猪肋骨腌制过再熏出来，外焦里嫩，咬起来带汁水，端上来就已经闻到熏的香气了。一吃就停不下来，可惜一人一根瞬间就消灭了。
七里香酥骨拔得头筹，香薰味浓郁，肉质十足的外酥里嫩，一口咬下肉汁里也是饱满的鲜味，让人镂心刻骨，提前两天的腌制足够说明厨师是有多用心在做这道菜呢～
七里香酥骨－$18.99

【清炒山药】


作为全场点的唯一的素菜，解油腻特别到位。虽然老板觉得少了青椒卖相不够好，不过红椒的味道也不错。山药脆脆嫩嫩的，又特别新鲜，果然好的食材加好的厨师才能出好菜肴。
清炒山药－$12.99

【家乡豆瓣活鱼】

这道菜辣中带酸，酸中带甜，滋味丰富饱满。因为是活鱼，所以鱼肉非常鲜嫩，入口即化，将鱼肉蘸一蘸汤底，让鱼肉吸饱汤汁，再放入口中，那感觉真是让人欲罢不能。
家乡豆瓣活鱼－$12.99

【红糖糍粑】


红糖水烧的特别浓，哥差点要把盘子打包。(画外音，是的，这位哥们，后面所有的菜，都不忘蘸红糖汁…)
店里吃和打包吃的真是天壤之别。糍粑油锅出来裹着红糖，外皮炸过很酥，咬起来有点黏牙，里面软糯。不过湖南妹子觉得这个糍粑还擂得不够，
能尝出米颗粒，比较像软糯版的上海粢饭。
红糖糍粑－$5.99

【金汤肥羊】


汤非常好喝，刚开始会觉得很清爽，但是当芡汁在口中化开后，就能感觉到浓浓的酸爽，蔓延在了舌尖上的每个角落，刺激味觉。羊肉很嫩，表面被汤汁包裹，非常入味。
这个汤应该是最叫我惊艳的一道菜了。因为我本来对它没啥期待,没有想到喝了第一口非常清淡滑爽的感觉，很舒服很体贴；再喝一口，
有一些酸酸的后味；再喝一口，辣的味道出来了，哇塞，很过瘾的，口感和层次都很丰富！尝一口里面的肥羊,非常鲜嫩！我一口气喝了两碗,整体感觉,这是一份高大上版的酸辣汤,吃货必点!
金汤肥羊－$23.99

【芋儿炖土鸡】


里面的小芋头真的很好吃很好吃，绵绵的，鸡肉也很好吃，因为在餐馆很多吃的都是无骨鸡肉，都是不新鲜的，这个鸡肉吃起来还是很新鲜的，并且很入味，极力推荐芋儿鸡。
经典川菜,做的很地道。小芋头非常爽滑新鲜,配上麻辣的汤汁,简直太美味了! 土鸡也很紧致入味,但感觉芋头更加出彩,
现在明白为什么这道菜叫“芋儿炖土鸡”,而不是“土鸡炖芋儿”了,哈哈!   一些菜会给大家菜不够的感觉，人多是个原因，太好吃意犹未尽也是有关系的。
总之，大家都是辣的爽，吃的舒服，聊的尽兴！老板娘说之后会考虑开设露天的桌子。是不是特别有夏天的感觉了～
芋儿炖土鸡－$18.99




小贴士：停车会是一个问题，后面有几个停车位，但是不多。可以选择停在路边，但是会走一点点路。
锦城里Szechuan Impression
地址：1900 W Valley Blvd, Alhambra，91803
时间：周一－周四：11:30am-3:00pm；5:00pm－10:00pm            
      周五－周日：11:30am-3:30pm；5:00pm－11:00pm

[ 本帖最后由 bugouaini000 于 2016-2-25 10:46 编辑 ]

听说出国挺麻烦的 咋看不到楼主图片呢。。。

内容我最爱吃牛肉了！特别是孜然牛肉！再加上点辣椒粉就更赞了！腰花也不错。

看起来颇为不错。和国内的有些微妙的区别。不知道味道如何哦。

去过一次唐人街那里，吃中国菜 感觉跟国内的真的不一样，他做菜的方式是有点西化的

中国菜 感觉跟国内的真的不一样，他做菜的方式是有点西化的

图挂了，一直想看看国外的中国菜到底啥味道，希望有机会

都是重口味的麻辣菜色

国内和国外做的口味是不一样的。差别比较大.