绿茶用软水来泡

比如龙井茶，出产在江浙一带，江浙一带的水特别软，TDS才50多，它泡龙井茶就比较合适。如果用北京的水泡龙井茶就糟蹋了，茶的香味没了，颜色也特难看。

红茶要用硬水来泡

红茶是发酵茶，泡出来的茶要颜色要亮红，就需要用TDS值高的水来泡。

乌龙半软不硬的水最好

乌龙属于半发酵茶，它就介于绿茶和红茶之间，那么它的矿物质就可以比绿茶稍微高一点点，一般TDS在200左右就可以了。

北京自来水适合泡花茶

像北京的自来水适合泡花茶，比如茉莉花，花的香味可以覆盖水本身不太好的味道。

真是受教了，看样子我正好和茉莉花茶，不过这边的茉莉花有些贵，特别是张一元的

看来我最适合和红茶了，喜好水质都很符合啊。不过春天的时候有时候喜欢绿茶，就是兴奋的不行，不敢太多喝。

这些知识学习了 什么软硬水 什么样的温度 适合冲泡什么样的茶 但是日常哪里去找这么多要求的水啊 专业的茶楼也未见得啊

听说还有用雨水来泡的 还有什么山上的雪水 哪口泉的泉水 茶之一道讲究甚多

什么茶用什么水来泡，其实我觉得原产地的水来泡原产地的茶是最好的

一方水土一方人一般来说山泉为上，井水位次，自来水为下！

花茶 宜用三头盖碗，(绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水，投茶3克左右，先冲入少许水作温润泡，后注适量水，三分钟左右即可饮用。
乌龙茶 宜用宜兴紫砂等小壶小杯，投茶量占壶内腔1/3体积，100℃沸水，先注水作温润泡，在10秒左右时将水倒掉，俗称洗茶，最好始终保持沸水温度，正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出，对火味儿(北京人说糊味儿)重的乌龙茶，要少投茶，水在10秒左右出壶