鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。# F3 F4 ~* u) g4 Z. p
鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
+ Q  c7 b1 C7 H( y3 O: M* r  [天麻炖鸽子7 t4 o3 O& J; _% s( ^- l

" `3 K/ e3 }2 a) x/ _' T) n材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。
4 }( Q! z- z, _3 z0 G8 O& f; z; a调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。1 ]3 K7 T1 @. R3 [# z
做法
1 Q; n3 H: u( h- n1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。
) C( g: s- o+ x' h: w0 Q, @2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。' p/ Y) s# s! d* ^4 G
特点：味道鲜美，熄风止痉。, m0 y- V+ v1 {% j: A
枸杞鸽子煲靓汤
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中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
) s- d% s4 S, X% l3 f制作方法
5 d1 d# ?0 ]+ P6 [9 B2 c% b" O1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。
* C3 O: M# f2 p  r: l2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。9 s, i  r) P- J) k
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
( I; O7 g7 G8 C$ `; I' B. h6 a8 p4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。! t8 T3 O0 |0 t& x9 k
制作用时：约1.5小时。
1 Z1 r) n0 q1 y9 c: Q6 {0 ~秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
: ]2 _2 s$ t) P1 A- k银耳陈皮炖乳鸽! \! ?9 I5 u! @! Q- x4 j3 J' M

4 {6 H/ F+ [6 Z特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
& o6 q0 t/ j1 l' ?! Z" q制作方法
- N9 C3 f% \# }# R, N/ \6 y9 l1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
3 u4 }0 W) p' u1 J! P( C2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
! Y3 N" l- j* B( X! V3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。( e  t4 p: _( l' r$ b1 J. G
【清炖乳鸽】) @0 M9 t- h4 R$ w' z

& U" X9 y$ _5 b2 [0 A1.准备好材料。! s, Y- A, ~8 D# D( I- N+ h
2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。)
% i! \6 G* s3 k" ~1 h3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。
6 }- N' \* J+ V/ _! ^4 q4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。)  }2 W' ^' P! f, X# U% Q
5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)& C! d! G  W! U- G5 N& Z
6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。1 G; d& O. J  _9 E+ M; d/ m1 w
结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了