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烹制方法：1 V# c" |  M* {! s- f7 x# y+ y' G
主料：荠菜 300g  春笋 200g  鸡脯肉 200g
: l" r5 v. n6 _7 V辅料：油 适量  盐 适量  豆腐皮 适量  泡椒 适量  葱 适量  姜 适量  蒜 适量  料酒 适量  白糖 适量  白醋 适量  淀粉 适量+ b5 O) n$ K" Z( q4 g) [
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: k2 w. i8 x9 V& O- i1　鸡脯肉、春笋分别切丝，泡椒剁碎，春笋丝放清水中煮沸3分钟，荠菜放沸水中焯水，捞出沥干水分，加盐、香油、鸡精调味。2 v0 T. M# K, \  c5 a8 H. y& _

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# n' W5 R5 v) P9 h/ ^  g; n2  鸡丝、荠菜、春笋丝放在豆腐皮上卷成卷，边缘处用淀粉粘合。
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; v8 V: f! @" t2 E$ J3　放煎锅中两面煎黄，切段摆入盘中。* h: R9 l, n, e6 P
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4  葱、姜、蒜、泡椒炒出香味，加开水及调料制成鱼香味汁，浇在腐皮荠菜卷上。

荠菜配合鸡肉的香气，豆腐皮解油腻，的香味俱佳，看着很有食欲

这种做法倒是非常简单方便，以后可以家里尝试下！

看着好诱人，当做上桌菜也很好啊，回家学习一下

色香味俱全啊，看着实在不舍得下筷子

这个季节正是吃野菜的时候，荠菜营养又高还能防治高血压，家里老人春季常吃它，做了腐皮荠菜卷，卷起荠菜卷，熬些酱汁，浇汁食用，味道很赞哦。

好有营养的食品，荤素搭配，而且口味看上去非常棒！