在四川那几年，什么都没学会，就学会了吃，喝茶，打麻将，闲散生活，其中一样小吃很喜欢，3块钱一份，街头上的狼牙土豆。只有一小盒，嘴馋的时候要两盒。
现在回老家嘴馋了，却怎么也找不到了，只能动手做了一下。
狼牙土豆做法：

• 土豆削皮，用花刀切成条。
  

2.放入水中，洗去表面的淀粉。

3.把土豆条煮至8成熟后捞出，晾干水分。如果喜欢吃面的，可以稍微再煮一下。

4.炒锅倒油，放入辣酱小火炒香。也可以放辣油，根据个人情况调整

5.在四川的时候基本都是过油炸，这里我是直接放入土豆条，少许盐小火煸炒。

6.土豆条完全成熟后放入孜然粉，放入花椒粉。

7.翻炒均匀后撒入葱末，拌匀即可。还是油多看起来有食欲一些，这个做的干巴巴的。

真的挺好吃的，以前在四川吃过，真的很有味道

以前记得有蛮多的，价格也不贵，现在这个小食貌似很少见了，估计嫌赚的少

现在还能碰见不少用铁板做的土豆条和豆腐块，主要看火候和配料。有的真挺好吃的，唯一缺点就是吃完了口干，得多喝水。

我没有吃过，但是看起来还是很有食欲的，我想应该用郫县豆瓣酱再炒一下，应该更好了

老实说，现在这些便宜的小吃地摊，真的不敢吃了

难怪可以日入千元了，好吃当然是一个方面，但这么一小盒的成本也是很低的。利润好高的

这个我吃过，很好吃，也不贵，在四川上大学时钓妹子，总给女友买。又好吃又省钱

这个还是要油炸出来才行，各种坨坨、生脆，糖醋味道的要好吃些

土豆就是美丽这么大