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“杂粮食品是我家餐桌的常客
, |2 L# L1 `  ~- z为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”! e+ C  N9 _, k2 h

食材明细
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• 玉米面100g
• 普通面粉100g
• 葡萄干适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 细砂糖40g
• 泡打粉2g
• 酵母粉4g
• 水适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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玉米蒸糕的做法步骤
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• ( u( ?; O) q8 w3 {, X8 F+ [, a* V
  

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  7 e$ l8 w6 n( T. _! ]
  1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀3 z& q: B; C. C# `  ?4 g+ X6 N9 w
  
• & _  i8 T+ P7 G8 A/ I
  

  2

  
  " B! R( d/ L# H$ y7 n- t2、中间挖洞将干酵母置于中央
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• 
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  3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水
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  4

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  4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分1 x  L3 z( A8 G
  
• " d. s' T8 W6 N' h2 J
  

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  5 n5 f, F, c1 N5 Z" g; g+ w  ?5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊- e: p6 C  m9 ]! R1 g! }3 _
  
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  6

  
  9 d' o2 f  h+ @3 r6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模1 G& T' \' {3 e/ Y6 B* v
  
• 
  # K$ F* {, u/ q! l% _

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  7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块6 }. x" X: n4 f- l) w2 u
  
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  8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟
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  9、出锅后稍凉脱模切块
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使用的厨具：蒸锅

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。

看着就挺好吃，我老妈做的蒸糕那是一绝，隔着老远就能闻到香味

这个玉米蒸糕确实很不错，如果不加糖的话还是减肥圣品，常吃对身体有很好的保健作用