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“素鸡是用干豆腐做成的在经过熏制而成，口感咸香，可以拌菜、炒，也可当做零食吃。儿子很喜欢吃这里的素鸡，都被他挑吃了，老公也说这菜炒的挺好很入味，结果这一盘都被扫光了。我心里那是美啊......”
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食材明细
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• 素鸡一块
• 土豆一个
• 油适量
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 鸡精适量

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• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

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素鸡炒土豆片的做法步骤2 G6 T, P. J- m) P8 z

• 
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  1

  
  % E# l5 v1 Z3 V$ k8 L$ h4 y4 j' O5 A土豆去皮洗净切片
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• 
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  2

  
  6 w" z" [9 O: d6 F0 Z  r素鸡切条，葱蒜切末
  : _, P# G0 M( H) t, G) u  }
• 
  % \% U1 E0 z$ A! Y/ r4 q( L9 r) _

  3

  
  # i/ J" L3 U0 A4 D- ?热油锅放入葱末爆香) T- J* J$ d" u  b
  
• 
    r( I. ]" g2 z" O1 p/ C

  4

  
  ( E; Z- b: }2 p3 l0 s: p" o放入土豆片翻炒9 v: t+ @6 G& G$ o, s7 E
  
• + E# L* x3 [9 A- T
  

  5

  
  9 m8 I) H+ w7 g& f# @放入适量花椒粉炒匀6 ^, {9 D. r" c  q0 n+ }
  
• 8 I& G% Y7 M3 z* D7 q5 ~' p+ P
  

  6

  
  % F$ ^; t- h1 I1 J放入酱油翻炒' |& z, C( }! E; d. U. i
  
• 0 [% J+ r. i' `: v- r8 Z
  

  7

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  放入一小勺白糖炒匀
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• ; b  U. |& U) Q5 T4 P# U
  

  8

  
  2 `5 j, q4 @* w' \. d" g4 N6 M+ h放入素鸡翻炒
  ; I8 [  n- i( F+ C) Y/ \
• 
  + v2 ], p  Q+ A& h- v  `

  9

  
  $ k0 `: P. _- z3 s( I3 @& L加适量清水，盖盖焖两三分钟  ^; Q0 |6 _/ L( u% ?! h" S# L
  
• 8 ^1 J' W. p  p/ H1 N
  

  10

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  放入适量盐炒匀' v# y+ @5 i; M0 ?5 U4 V
  
• 2 b/ T, H2 T) h2 S+ p+ A  u) j
  

  11

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  再放入蒜末翻炒几下
  ! F* f0 x+ w$ Z& T  @$ z
• & l! ~/ H' k5 t/ T! B( o; [
  

  12

  
  & K3 H* }0 P3 X, u最后调入鸡精即可  I/ h+ F  y/ F2 W+ S% K
  

  Y, }, v" `$ V# S6 w
使用的厨具：炒锅

这菜素鸡是个好东西，对于现在普遍脂肪过剩的环境下，据楼主介绍香、味应该有了，就色倒不太敢奉承了。

适合没事的时候在家里露一手，简单易学，而且味道也不会差。

味道不知道是怎么样，色泽不是很有诱惑力呀。

素鸡原来是这么回事啊 我还以为这是用鸡肉抄呢

工作之余有时间可以试试做。

有时间试试啦，应该味道不错吧，支持楼主一下

看着就想吃啊吃货一个。呵呵😊

楼主这里的素鸡和我们这里的不一样啊，我们这里的素鸡是薄片型的。

这名字感觉很高大。不过看了配料瞬间 。不知道红味会怎们样！