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烹制方法：
: h! d" T- D3 f& o主料：青辣椒 5个 % G' G4 A. ~( V
辅料：油 适量  盐 适量  黄豆豉 两勺4 |% c1 V7 n2 c+ r
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* s  `% `* x+ f( o" o2 F* q3 D1　首先处理辣椒，将辣椒洗干净，拍松后，切成底部相连的两半。& l# a% L# M( a/ f5 b* e0 [
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2 Y3 P$ D9 M5 v( }" w2  锅里放油，打火，将处理好的辣椒放入锅里，翻炒几下后撒入盐，继续不停地炒。4 {) L2 h8 C- B% }5 {" [8 N
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: ?& _7 \+ W. k2 U$ G3 x' V8 }3　当辣椒表面微微变皱的时候，将黄豆酱撒在上面，翻炒几下，让辣椒更入味。! }: [( i  Y8 |5 n' I) Y
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4  香喷喷的黄豆豉爆炒辣椒出锅啦。

螺丝椒是什么鬼。。还以为是田螺炒青椒呢。这道菜看上去倒是蛮简单的

这个炒辣椒倒是一看就懂，没有太大的技术含量，可以试试。

完完全全的典型农家菜风格，这种农家菜系的口味就是偏咸，我现在喜欢吃清淡的口味对偏咸的菜系都忽略

豆豉炒辣椒啊，再加点肉末就更美味了。称之为硬菜