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[小吃] 麻辣花生[8P]

xt1234

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1楼大中小发表于 2017-12-15 21:27 只看该作者

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麻辣花生[8P]

工艺：炒

难度：初中水平

人数：未知

口味：麻辣味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟

“刚出锅的花生是不脆的，晾凉后就可以吃到香脆麻辣的花生了。”

主料：花生300克

调料：食盐1.5茶匙干辣椒5根糖1茶匙麻椒适量

麻辣花生的做法

1.锅内烧开水，放入花生煮两到三分钟(锅内也可以放些花椒八角之类，但是个人感觉这么短的时间并不是很入味)

2.将煮过的花生泡在冷水中浸凉

3.用手搓去花生外面的红衣

4.擦干水分装入保鲜袋冻入冰箱

5.将干辣椒剪成细丝

6.冷锅冷油放入花生小火炸

7.将花生炸至表皮变黄，明显感觉花生变干后捞出控油(炸的时间长一些花生会更脆，看个人喜好吧)

8.锅内留少许油，放入辣椒丝和麻椒小火炒香

9.倒入花生一同翻炒至花生沾上麻辣味

10.加入适量的盐和糖，翻炒均匀后出锅

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wj无为金币 +12 辛苦！ 2017-12-15 21:35

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wswgs0207

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2楼大中小发表于 2017-12-16 21:28 只看该作者

炒花生吃过咸的，甜的，但是还没有吃过麻辣味的，又多一样下酒小菜

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MENGHUAN

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3楼大中小发表于 2017-12-16 23:11 只看该作者

这个不错，是个下酒最佳的小菜。方便又美味，每次喝酒都必备的

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blueyang8674

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4楼大中小发表于 2017-12-17 00:46 只看该作者

麻辣花生做下酒菜辅着清淡口味的拍黄瓜之类的会很有感觉！

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greenaoao

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5楼大中小发表于 2017-12-17 12:36 只看该作者

简单直接的做法，花生真的是怎么做都香啊。

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lyhwww

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6楼大中小发表于 2017-12-17 16:38 只看该作者

下酒不错，厨艺不好，在这里多泡泡，和各位专家学习。

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z8631544

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7楼大中小发表于 2017-12-18 01:37 只看该作者

麻辣花生对于冬天来说，特别和酒伴着喝，味道很香很脆

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leossex2

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8楼大中小发表于 2017-12-18 22:56 只看该作者

做的真好，和买的酒鬼花生差不多了，下酒绝配！

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ouqi5

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9楼大中小发表于 2017-12-19 13:10 只看该作者

非常好，还真是不错的选择

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sigui20142014

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10楼 大中小发表于 2017-12-20 14:05 只看该作者

经常吃，这可是一道不可缺少的主点大菜啊，个个都少不了它！

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