+ ?* V% F9 W* l; l4 ^& I3 U4 a( B! }. [4 Q# G
烹制方法：/ a; i3 q8 ~6 [6 E/ ^# {
主料：羊肉 500克  白萝卜 1个
' l/ {1 J5 n. R$ ~5 y$ ?; C4 j1 R辅料：盐 适量  红枣 适量  陈皮 适量  姜 适量  西红柿 2个  葱 适量  料酒 适量  老抽 适量  白酒 适量; N# G& v, _6 j8 @# n
& }+ L8 N. r3 E  X1 c4 P/ g

# \: j  q5 F) `& i; X3 O
; D) ?6 l" c* f* |5 ^2 x
# G2 M* k* F& v7 K% m+ d$ ]; |) |1  首先将羊肉砍成块、西红柿切块、白萝卜滚刀切块、姜切片、葱白切段。
; l4 m+ `. x) o0 F
7 {0 \# \$ y' u 4 X  P) q# G* E
# b2 G) s+ s; s& n, T# t
2  锅中倒入小半锅清水，将羊肉下锅，淋入适量白酒，加入姜片，盖上锅盖，焯出血水后，捞出。& F- v3 p3 _' F& I
: ~: r. q+ Q4 R0 i5 }; {0 P# `
$ h5 b! l( V) z5 H3 ~
+ Q7 @# M( Z4 e" J6 q$ a5 w; H
3　锅中倒入油，将羊肉下锅，翻炒片刻，再下入姜片，随后加入陈皮、红枣，翻炒数秒后，淋入适量料酒、老抽，翻炒上色。/ d' C) T* X5 v* U9 u' M; O* }. Z

* ]. H+ @" Y- a; I  i  d1 d
- w$ z5 W+ a/ P* z& i/ n, c9 ]/ d& d$ R5 @: k5 Y
4   接着加一勺盐提味，倒入适量清水，以盖过羊肉为宜，加入部分西红柿，盖上锅盖，大火烧开，小火焖三十分钟，再加入白萝卜，加盖，继续焖十分钟，然后倒入剩余的西红柿，煮开，就可以出锅。

冬季是吃羊肉进补的最佳季节，白萝卜也是很好的入汤食材，加入红枣调味，滋补的功效更上一层楼，炖羊肉一定要有点肥的才香。

羊肉不那么好弄，但是进补非常好，学会了，有口福了。

冬天到了 吃羊肉的季节 真的是看到流口水  谢谢发布做法 谢谢

进补非常好，学会了，有口福了，感谢