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烹制方法：! O5 U( Z' l) t; G. L0 t; `
主料：白菜 300克 , C2 W' n2 d6 g+ s" l% v* t, U
辅料：油 适量  盐酱汁 适量  白糖酱汁 1茶匙  生抽酱汁 2勺  醋酱汁 1勺  鸡精酱汁 适量  水酱汁 半碗  生姜  食量  蒜 食量
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1  白菜洗净，用刀片成白菜片，白菜叶和白菜帮分开放。
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: ]. J5 H3 O' Q7 [! L2  姜切丝，蒜切末。7 _2 u: R2 a! x! C" s" @
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3  酱汁所以材料放在一个碗。' A9 W7 n" c1 Y, f6 [$ S2 y5 J
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4   油热，姜蒜爆香，先放白菜帮炒两分钟，再加白菜叶，炒两分钟。% X$ @; w: V$ j4 B& W. l, v

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5  加酱汁炒匀即可。

醋溜白菜是一道北方闻名的鲁菜。操作简单，味道独特，酸甜可口。这是一道以白菜心为主的菜肴，白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。