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[热菜] 川味火锅[6P]

xt1234

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1楼大中小发表于 2018-1-21 09:30 只看该作者

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川味火锅[6P]

工艺：其它工艺

难度：初级入门

人数：2人份

口味：香辣味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<数小时

主料：猪肉1块

辅料：蒜苗1棵

调料：姜适量蒜适量花椒适量干辣椒适量老抽适量豆瓣酱适量水适量

川味火锅的做法

1.猪肥肉切处、姜蒜拍散、辣椒切小段、蒜苗切段备用

2.锅热放入肥肉煸出油，下花椒粒爆香

3.加入姜蒜辣椒和豆瓣酱炒出红油

4.加入适量的清水

5.中入盐和生抽，然后转入电火锅

6.加入切好的蒜苗，至开锅即可涮菜

菜品特色

火锅，应该是这个不错的选择，吃着热气腾腾的食物，暖和着手，暖和着胃，似乎连心里，也舒坦起来了，这款火锅就是很简单但却很容易满足的快手火锅喔

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wj无为金币 +12 辛苦！ 2018-1-21 17:58

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abcabc1588

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2楼大中小发表于 2018-1-24 17:27 只看该作者

川味火锅就是和川妹子一样就是一个字辣，两个字很辣。

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sxnlm

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3楼大中小发表于 2018-1-25 04:46 只看该作者

這幾天寒流來襲，想著今晚搞一鍋呢。看得口水都流了

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duowanduo

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4楼大中小发表于 2018-1-25 19:06 只看该作者

这个不是很像川味。
说实话，川味离开了四川的几个特有地方配料，味道都会打折扣。比如说郫县豆瓣、汉源花椒等等几个。

川味火锅最重要的就是锅底料的炒制，特别是需要锅底料炒制好后需要醇化。

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aspire5500z

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5楼大中小发表于 2018-1-25 21:51 只看该作者

今天的火锅特别的多，应季的食材和美味，去过一次重庆，那个火锅真是麻的不要不要的

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dzl133576269889

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6楼大中小发表于 2018-1-25 23:15 只看该作者

又香又辣好吃的火锅，我的最爱。太想吃一锅。

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wwcd928888888

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7楼大中小发表于 2018-1-26 11:19 只看该作者

四川火锅我个人一直比较喜欢，我喜欢麻辣口味，新鲜的石材，谢谢介绍

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lpypds

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8楼大中小发表于 2018-1-26 13:12 只看该作者

寒冷的冬天和几个要好的朋友一起吃着涮羊肉喝着小酒想想都挺美的

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棒哥

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9楼大中小发表于 2018-1-26 13:51 只看该作者

今天吃火锅庆祝一下！好日子！一边看雪景，一遍大快朵颐！

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423360129

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10楼 大中小发表于 2018-2-7 16:58 只看该作者

吃川味火锅，辣不是终极，麻才是终极，吃完了感觉舌头都不是自己的了

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