上海称之为馄饨、福建称之为扁食(每个地方的叫法估计都不同)
7 j, e& X% ?- g; o, H
$ d! e0 x  H  P% m+ O* x* I吃法有汤、拌、油炸。  汤和拌的属于挺饱肚子。油炸属于下酒菜，和卤味一个性质。# z& n1 s, ?2 {! p& d4 V8 o7 W
+ F. N$ i6 U' M; s5 Z1 T
其实步骤很简单8 J/ M7 t. k* z7 L) C
首先需要到市场买新鲜猪肉(纯瘦肉)然后由机器打成肉酱。! i$ E! [, d) q1 P& H3 a2 Y- d
6 d- n7 s4 ^: l1 r  T

/ o' n( g* v$ V4 p/ g购买好的馄饨皮(市场上有卖，不用自己制作)拿来包肉酱
( b$ ?  C  o( X' t1 S/ K
* Q4 F# i) R, [; h, Z/ ?0 h& C包好后，直接下锅，煮时水要放足，不然糊成一团就难吃了，汤水里需要放的材料;3 z  m" y% l: T/ M* g) W
1、新鲜猪油、2、酱油、3、黑胡椒粉、4、葱花、5、味精
) v/ f& G  [$ C7 k$ }, U. ~! }汤馄饨
8 N* }- z+ }. R  G+ t" s/ D! i& d6 y& x
# I3 S& ~' z/ N: w9 M# Z
油炸馄饨
  w# H* F$ Z8 U; G' e3 O+ z步骤是：植物油或猪油、倒入锅中，油烧开了后倒入馄饨，油炸至金黄即可
. g/ D" F! N8 V( D7 v
+ U9 N( c  T- E5 R8 k8 K7 [+ z9 D' I  R4 w5 K

) b' L! ~7 P$ ?0 [0 P6 ~  r
1 p& R& }' E0 t6 T/ ?. z0 R搭了点卤味，皮脆肉香，下酒美味必备良品。

传说中说的下酒菜上来了。正好整点下酒，搞完睡觉

因为参加活动，  特意叫了几个朋友搞了一小桌，喝点小酒(本人酒量稍差些)，刚结束立马就发帖，头还有点晕晕的  

正宗福建扁食，用炸的特别好吃

油炸混沌 第一次见 没吃过 这个能好吃么 还是煮的好吃

炸馄饨我爱最吃了 不过今年又升了两块钱，18块一份吃不起了哇~

还是水煮的香，带点汤，喝完酒来上一碗，那个滋味，美

油炸的时候是生的馄饨就放下去？看着口水都流了！

这个油炸馄炖的搞法我第一次见咯，平时都是正常煮着吃，油炸不是和春卷差不多了？味道好吗？

广东叫云吞，
2 I3 y$ k$ w2 d8 k吃法有汤、蒸、油炸。
  g% }$ P, ~- [! E6 F油炸一般配甜酸酱