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! |: p& n+ s' s烹制方法：- c! L6 L0 v( G2 ~, w; F4 u
主料：净鸭腿 960克  萝卜 600克  
# d! {6 B- K3 x/ j. s辅料：菜籽油 10克  盐 2克  料酒 30克  生抽 5克  老抽 3克  青蒜 200克  洋葱 50克9 G) N1 B0 O) V' B
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1  鸭肉剁小块，洋葱洗净切细粒，倒在鸭肉中，加入料酒、盐，淋入生抽拌匀，入冰箱腌制一晚上。/ J7 h- \- X5 A  R
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! U+ C1 m5 A8 o0 E2 F6 o' U+ [2  萝卜去皮洗净切滚刀块，青蒜洗净切小段。
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, s& ^7 f/ q; V. H7 J) _3 p& p3　锅中油热，倒入鸭肉，煸炒出油 ，沿锅边淋入温水，大火煮开，装入砂锅中，高温档煮开转低温档炖煮20分钟。# Y  U$ R+ G" F2 M3 h2 @5 d) v# H

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4   加入萝卜，大火煮开，转小火，加盖，炖煮15分钟，加入适量盐，加入老抽上色，淋入生抽提提味儿，倒入青蒜，煮至断生即可。

谢谢楼主的教程，简单易学，材料也不难找，过年买了一些冻鸭腿，明天就做起来。

白萝卜蛮好的，清肺顺气，吃下去整个人都舒坦！可以试试！

鸭腿好，要是全鸭就没这味道了，搞不好腥味就来了