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[热菜] [原创]媲美KFC的自制炸鸡[10P+2验证]

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[原创]媲美KFC的自制炸鸡[10P+2验证]


5 }1 \& \/ n6 ~% v7 i一直很喜欢吃肯德基,可惜条件有限,不是经常吃得到,因此决定自己制作,所幸味道甚佳,特与广大食友一起分享制作过程!
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8 G; r: [, U1 [6 q如果这道菜令您满意,请记得送我一颗红心哦!
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5 Q$ _: y/ k) g4 ]1.原料:鸡胸肉(带皮、带骨),切成适当大小。当然鸡腿、鸡翅都可以。切记不要水洗,否则炸出来的效果不好,或者把水充分沥干。
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% G; W" \1 O) Z. A  l/ L8 ~4 R3 f2.辛香料:从红色的开始顺时针排列为:甜椒粉、大蒜粉、黑胡椒粉、辣椒粉、盐、迷迭香、糖7 b+ L7 D, q# \
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% U7 `6 H( S; ]3 H# I3.将上述香料均匀地涂抹在鸡块上,腌制三小时以上
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4.准备适量面粉
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4 ]5 i: \0 w1 j$ |5.在鸡肉外面裹上面粉,压实% z- r8 }/ h5 S+ `1 G) f/ g" j
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/ m# R; j; ?; [3 e" s

: `/ {6 @: x3 M; p6.一锅热油,油要多,没过鸡肉,油温大概控制在180度,鸡肉下锅炸至金黄色* P. ^$ _( m8 _* N

; K1 F8 U& t5 r1 G- i' u
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: y4 O6 a2 Z% @3 \/ ?* X; I' Z1 D7.大概10分钟后就出锅了
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; v2 r/ q$ u* `6 {7 }2 D1 P9 W5 b8.上盘啦
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9.配上大蒜黄油面包吃,很美味!
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10.做个广告:请大家记得支持成人文学转帖区哦!! {" P1 A! K9 Q8 _
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' O% l8 g/ M) {& b: [谢谢观赏!第一次发帖,有欠妥之处请版主PM我,我会及时修改!
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[ 本帖最后由 树袋鼠 于 2010-6-16 06:12 编辑 ]
本帖最近评分记录

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非常好,看着就很有食欲 。食材也是平时很容易就能得到的,O(∩_∩)O谢谢

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这个还真没做过,不过看起来要买好多调料啊,家里调料不全。

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看上去很不错啊。就是不知道只用面粉不用蛋清裹一下的话,面粉会不会比较容易掉?
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8 C$ X& }3 h* P咱平时都是把鸡腌腌进烤箱的,主要还是因为炸鸡耗油太多,油价贵啊  楼主炸鸡剩下的油回收了炒菜麽,会不会有很多残留的面粉球在里面啊?

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回复 4楼 的帖子

谢谢捧场。因为面粉已经压实,包裹得比较紧,不会掉下来。其实我也喜欢烤箱,可惜家里没有。油里是会剩一些面渣,所以就专门留着炸其他东西,基本也用不了几次,是挺费的,不过也不是经常吃,偶尔换换口味还不错。

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看上去很诱人,但炸上10分钟会不会时间太长了,鸡肉失水过多,口感会很硬很干。

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反倒是很喜欢楼主的大蒜黄油面包,样子非常好,希望发个帖子说一下怎么做的

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外鸟不怎么好看,不知道味道怎么样。还有,这样是不是费油啊

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楼主,你这面粉没有裹住啊,你发的图片里没有多少面粉。蘸水之后是可以裹住的,炸出来之后面粉应该呈现鳞片状的,不过家里的油无法做到恒温。还是觉得鸡腿好吃,就是剔骨头麻烦

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简单 易学东西还好整没那么多的麻烦程序 很适合家庭用啊

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