酸汤饺子的做法
1.
把面粉和水一起倒进面包机桶里，接通电源启动面包机揉面程序，自动揉成光滑的面团

2.
豇豆泡洗干净

3.
放开水里焯烫至发软，捞出过凉水，然后切碎成馅

4.
猪肉馅放调料盆里加入所有的调料，拌匀成馅

5.
肉馅朝一个方向搅拌上劲

6.
放入切好的豇豆碎，拌匀后即成饺子馅

7.
从面包机里取出揉好的面团，搓成细条，然后揪成小剂子，擀成圆面皮

8.
取一面皮包裹肉馅，然后双手用力捏紧边缘，挤成饺子，开水锅里煮熟透即可捞出

9.
碗里放入生抽、醋、香菜、胡椒粉、辣椒油、香油少许


10.
冲入热的饺子汤，即成一碗饺子的酸汤

11.
盛出的饺子放进冲好的汤里即可

看着就好吃，手艺真好，现在肚子正好饿了呢好想吃。

我们这里 馄饨是这样做的  饺子汤都是清汤

饺子好不好吃关键还是皮，楼主能在详细介绍一下这皮要怎样处理才能既有嚼劲又薄吗？谢谢

酸汤饺子，好像西安的一种美食啊，有个乐队写了一首歌叫《黑撒》，里面就提到了这个

酸汤饺子，好像北方的一种美食啊！感谢楼主分享！

有点小失望，以为是特制的酸汤，结果只是放了醋。。

这饺子没话说，符合我的胃口。不过，这酸汤实在是……不过，好在可以替换，只要饺子好吃即可

还是东北的饺子最好吃了，基本一顿我能吃个四十个左右。

这种饺子的做法比较新颖，正好又喜欢吃酸的，找机会试试，哈！