东北香煎年糕饼的做法, j( m' o  r' h" [6 V. ?/ m( d
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将粘玉米面(400克)，玉米面（100克），白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时4 e6 ~* u* p* I0 Z- k: F$ v

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5 S. f8 \$ o+ ~% g8 C自然发酵好的面团，揪一块尝一下，有自然的香甜味，就是发酵好了* J8 u& l+ v4 q; R* J- _9 L2 ^

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6 z- P% A0 g5 p' |; v4 g揪下一小块，搓圆7 \* b* b* l5 p# K* F' P
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3 D6 w' I2 p" c按扁' H0 m* g, }" T2 w5 K

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锅里放油，放下按扁的年糕饼
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6.
" b1 s0 h4 _0 c- Y$ {2 w9 i煎至两面金黄即可
+ Z4 U( L0 n" u8 U吃的时候要放白糖哦~！~！~！$ h( A( V/ _5 K- H
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烹饪技巧; l+ \7 R! K8 E4 s+ T3 @
1.可以提前晚上和面，第二天做，自然发酵的味道好
; @% g# r/ p" n4 i( G2.可以再加大点玉米粉，口感会不一样

这是东北常见的美食，我以前在大庆学过，非常简单

这个用糯米面也可以做，还可以加点馅儿

感觉就是糯米饼的，应该和元宵是一种材料的，要蘸糖吃，不太喜欢这种味道的

到过大年的时候,东北过大年家家都会做东北人这方面点心做的还是挺多的

这一看都是大厨的作品啊，非小吃店的吧！介绍点小吃店大众消费的餐馆啊