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烹制方法：; c  f$ X5 I5 k( m
主料：大鸡腿（3只）, I+ C. j% t; L" i4 _% b, m
配料：黑啤（50ml）、炸粉（180g）、蛋清（2g）、洋葱（半个）、蒜、欧芹# B7 z4 G( {3 C* F+ o
调料：奶油（100ml） 、辣椒酱、白芝麻、橄榄油、菜籽油、海盐、黑胡椒5 N+ l6 b- t$ P( _* F! n& @: j
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5 V" r* l8 [& N( t. M1  鸡肉去骨后，用适量黑胡椒和海盐调味。7 _% |1 w+ e' N- x$ e
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2  将切好的蒜、洋葱、欧芹一并放入鸡肉里，几滴辣椒酱，淋入奶油和啤酒；将所有食材和调味料拌匀后，放在冰箱保鲜腌制3个小时。( S% e% x) ^) S6 V. b6 U- l6 Z

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4 H7 D% Q6 P: [" r( b% i2 F3　取出腌制好的鸡肉，切成麻将块大小；将鸡块裹上一层炸粉，蘸上一层蛋液，最后再裹上一层炸粉；然后迅速将鸡块放入油温190℃的油锅里，用高温炸熟。' W5 ^  S5 e- r1 R# S

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4  待鸡块炸至浮起、并且上色后，即为熟透；将鸡块捞出，放在吸油纸上吸油。等炸鸡稍微降温后，撒上适量白芝麻和黑胡椒，便可。

高热量的食物，家里体重超标不敢吃了。只能看着流口水了

啤酒炸鸡这个东西看起来很爽 但吃起来真的不是很爽 特别是炸鸡时间越长越哏，不适合喝酒

这个菜好做而且很好吃，跟炸排骨差不多，料能少点。

鸡腿去骨有点麻烦哦···而且鸡皮要不要去掉啊··

炸鸡这个菜有点麻烦，而且太废油，感觉家里做不怎么实惠

看这不错，有食欲。原来入味的炸鸡要掩制3个小时。

这个菜关键是预先调制腌料，啤酒到时无所谓好坏，二元钱一罐头也能用。

看着这个菜，怎么想的是来自星星的你，下雪天标配

炸鸡配啤酒，绝配啊，夏天来上几块，和朋友侃侃。逍遥