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烹制方法：
& E" P0 m: K2 h2 q+ B5 h; L: b主料：鱼 半条 / }/ o3 [  V$ f4 M$ C9 s# j
辅料：油 适量  盐 适量  青红椒 适量  姜丝 适量
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5 [% P8 u( J4 W2 O1  将鱼切成三段，每一段都割出细细的纹路，不要割断了，将鱼身上抹上盐，稍微腌制让鱼更入味。$ ]# p) _0 w/ K4 l

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2  配菜切好。3 }) Q; W2 Q9 r& F( y

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' i  B  U* c) H8 e2 w0 g1 x! u1 w$ ^9 U3　锅里放油，等锅中的油完全烧热，撒入盐后轻轻转动锅内的油，使油和盐混合均匀。然后再将鱼下锅煎，煎鱼的时候不要翻动，直到底部金黄，将鱼翻面。$ Q0 R9 d) {0 W1 r4 l0 R4 ~

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4  青红椒和姜丝洒在鱼的身上，在青红椒上撒上少许盐。0 Z  P( K: z6 [

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8 {" N, A7 m$ h& V) i5　烧至微微收汁，稍微翻拌下即可。

这个挺简单的，一定还吃。鱼头在哪？不要浪费了。

做法倒是很简单，跟自己做红烧鱼一样，就是不知道味道怎么样

看着挺好吃的，有机会做一下，谢谢楼主分享

这个鱼的做法还挺新鲜的，看起来不错。下次在家里试试。

鱼还是海鱼最好，河鱼总是有些腥，海南的鲅鱼最好啊

看上去不错，感觉下面是油吧，一点水都没有啊，味重了些。如果再做个鱼头汤会更好些。

这样做的方法很是简单易学，没事时做一下，用海鱼应该是不错的选择。

看着挺好吃的，有机会做一下，谢谢楼主分享

看着挺好吃的，有机会做一下，谢谢楼主分享