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烹制方法：/ ~: ]6 t9 g. R( e5 V! x% a
主料：牛腩 1000g ) V# i- m9 s! E" {
辅料：油 一勺  盐 适量  大料 适量  生抽 一勺  老抽 适量  大葱 适量  姜 适量  蒜 适量+ Q- k  S' m. X2 X& ^6 ]
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% i) p2 K$ o  O1 D1 z8 f# N1  新鲜牛腩切成块，烧开水焯一下捞出来备用。
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2  葱花，大蒜，大料姜爆锅。: r/ j: q0 X1 ]

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3　下锅牛腩翻炒起来，加料酒和佐料翻炒肉变色出锅。+ l# U1 a* m9 G1 S

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- b$ i. k! B* e4   炒的牛腩倒进高压锅里加适量的水，放安全阀排气10分钟左右熄火即可。

介绍的非常仔细了.有机会自己做一个看看.谢谢了.

吃过红烧牛腩 没有吃过清炖，中华美食真是博大精深，身在中国有口福

明天就去买牛腩试试，电压力锅放气不知道做的了不

色香味俱全，做法简单，可以试着做一下。谢谢分享！

感觉好简单啊，可是做着味道没想象中的好呢，楼主藏私了吧，嘿嘿

这个比较喜欢吃，也喜欢吃羊肉，可惜自己不会做啊，以后还是要努力学会做几个拿手菜

牛腩好，个人觉得比牛肉更有味道，做好了比牛肉还好吃

牛腩就是做汤好！特别是肥牛肉！我经常做，全家都喜欢喝，甚至就是喜欢喝汤，而不是吃牛肉。哈哈，

我个人的看法，高压锅做出来的，不如直接小火慢炖，炖4个小时左右的好吃。有时间推荐直接小火炖。