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[小吃] 臊子抻面[6P]

gqc8235

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11楼 大 中 小 发表于 2014-4-11 23:06  只看该作者
有点拉面的感觉，但是每次抻的时候我都不知道怎么弄的重视不能抻那么长，不知道是面里少放了什么

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xunqu

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12楼 大 中 小 发表于 2014-4-12 13:33  只看该作者
尝试制作了一次 发现面没有那么大的韧劲 一扯就断了 看来这和面是关键问题 我没有像楼主那样长的时间来醒面

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7878302

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13楼 大 中 小 发表于 2014-4-15 00:49  只看该作者
我一直认为，面食最难得地方就在与和面和醒面啊，老是把握不好

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耐材

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14楼 大 中 小 发表于 2014-4-15 15:00  只看该作者
我咋觉得是陕西西安的臊子面正宗些

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kuhua123

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15楼 大 中 小 发表于 2014-4-17 19:26  只看该作者
没吃过，我们这地方不这样做的，南方人做面食赶不上北方这是事实，平时买的就水面呀之类的，都是些机制面条，口感当然赶不上这个

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