内容说的不全啊！需要放多少糖？多少盐？

又到鲜蒜苗上市的时候了，回锅肉，我的最爱，下饭菜啊

回锅肉要放糖啊，我都是放豆瓣酱来煮的，也很好吃。

看起来好油腻啊，经常这样吃会胖的

这道菜必须要加郫县豆瓣，否则色香味出不来。

自己不太会做菜，多少，火候总是把握不好，多跟楼主学习学习，我相信我的水平也会提高的

楼主，回锅肉的肉你买的时候是买哪部分？咋和老板说，
相对于牛羊肉来说，猪肉对烹饪技巧的要求比较高，做不好太腥气根本没法吃，不过做的
好的话比牛羊肉好吃多了。

自己烧的回锅肉总感觉少了那么点四川的味道，该放的配料全都放了，就是没有正宗的四川回锅肉的麻，香，辣那股劲

回锅肉选五花肉,炒蒜苗配豆豉和豆瓣酱提味,好做也好吃

回锅肉，川菜家常菜中的扛把子，肉肥而不腻，颜色红亮，味道浓郁，粗犷的风格极具江湖菜的风格。