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[热菜] 具有传统东北农家特色的宴客菜——农家小炒鸡[12P]

w_w__cj

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81楼 大 中 小 发表于 2010-9-19 14:43  只看该作者
媳妇儿最喜欢吃鸡了 正愁给她换个什么花样 这样的做法应该挺鲜美

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FJ6898838

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82楼 大 中 小 发表于 2010-9-19 15:14  只看该作者

回复 1楼 的帖子

今晚就学着做，喝点小酒，吃着小鸡很不错。

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2949294@qq.com

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83楼 大 中 小 发表于 2010-9-19 15:29  只看该作者
用中小火煎出鸡皮里的油脂，8 H' Y* Z$ E. [7 ~; J$ K- m, p: s( |7 {
待鸡皮开始变干时，加入蒜瓣，姜片，花椒，八角和鸡脆骨小火翻炒

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cheng0229

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84楼 大 中 小 发表于 2010-9-19 17:59  只看该作者
这个不只是东北的吧，全国各地都有，我也会！

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daxian83

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85楼 大 中 小 发表于 2010-9-19 19:13  只看该作者
我平时炒鸡肉时还加点土豆块或者木耳之类的进去吸油，否则吃起来教油腻，不过楼主把鸡皮褪了应该不怎么油了吧

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rock3000

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86楼 大 中 小 发表于 2010-9-19 19:40  只看该作者
辣子鸡，舒服，就是有点少，喜欢吃整鸡，特喜欢鸡腿，和鸡胗，还有脖子

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jon8397

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87楼 大 中 小 发表于 2010-9-19 21:04  只看该作者
这和一般的小抄鸡差不多，没什么可借鉴的经验。

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yanbbb

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88楼 大 中 小 发表于 2010-9-19 22:25  只看该作者
看起来色泽很诱人。做起来也不是很难。有机会一定要做做看。

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cocomama

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89楼 大 中 小 发表于 2010-9-19 22:30  只看该作者
恩比较简单，直接用鸡皮做油炒鸡骨鸡肉。不过放了酱油和大酱 估计口味比较重，南方人可能习惯不了

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煤堆里的黑猫

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90楼 大 中 小 发表于 2010-9-20 00:31  只看该作者
农家菜 还是鸡 味道不知道怎么样啊 我一定要试下

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