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( D; {# i+ T2 `& v# i1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。
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在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！ 6 ?9 n8 `9 U" M% F6 L

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1 p4 q0 K3 y& U9 E  W! w0 o2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)
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3.第一部分的工作就完成了！ 6 W' W, W) T  E' \

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4 W4 T+ N& X3 ^& Q9 |2 D5 h) J4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！/ Q7 p+ u9 T- ?

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5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！ 8 t+ i4 L4 v$ X

- G  j4 X  ?6 ], h7 X: h6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。
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  i6 |9 |( F$ j! o首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！( R- U% w. S8 u4 }7 u& Q

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美味可口的狮子头卤蛋就完成了！

风味独特，非常可口，谢了