下酒　来一盘金沙玉米～～( C2 A/ W& y. f: o8 Q  V* E

* Y3 {# e/ _3 @做法： , p3 a  ?. G/ m; B% M5 V  E" ]% g
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1、超市冷柜买的冰冻玉米粒，下锅绰水后，捞起待用（如是罐头玉米，开瓶后将玉米倒入漏勺将水滤尽）。2 s+ g) ?# b4 O- H1 L

( U& H; W( E4 [$ T! Q2、将油炸粉（本应用玉米淀粉，无奈没有，用了油炸粉代替）放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。将咸鸭蛋黄切碎待用。 9 o) r! m" G" C) r' z7 ~0 [

& G: i1 w2 I3 E) p7 k$ V3 k3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。两分钟后，将玉米粒盛盘。8 `1 @+ e$ d  }% T

6 \- l9 a& ~0 c4、再将炒锅洗净，放入油少许，然后下咸蛋黄、玉米粒，并放适量精盐，翻炒和匀，一分钟后起锅盛盘即可享用。 7 T  ~0 J  I) b+ e. |
总结: 2 `+ I( Y: {& p; ?9 C, O% _
1。色泽金黄，酥脆香宜，蛋黄很香，玉米够脆，挺好吃的;
; i% s, Y6 X4 h! L2 g3 b/ @0 a# G- J3 b1 t2。炒蛋黄泥时，油放的稍多了点，炒蛋黄时起了很多泡沫，有些影响了卖相，下次油可以少放点。

不错有时间试一下看着就好吃

请教楼主用鲜玉米粒可以吗？