媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。 # ?' K( b+ ]( w( k1 C
媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” 媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。 - j. Y7 L6 h9 ]/ L# y
媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” * A6 n- I: L* I+ q/ Z/ N

, P/ c# ?' m# q0 _材料：泡椒、酸菜、?#91;，當然還有魚。# [, ^1 e1 W; V
魚肉切片，用鹽、酒和蛋清醃20分鐘。魚骨切段。
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& Y/ m) f# a0 E3 m6 }5 d0 A先將魚骨煎熟。) [+ W2 s1 K% O* Z& g
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同時用油將泡椒和酸菜炒透。) ?" r$ \9 b  ?$ y

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) k: c, |- k3 @+ `加入清雞湯和水 + _- ^! j  F: F: W# M7 j0 q

$ @8 e$ \. V; j0 @3 x0 \+ S/ Q將煎好的魚骨放在過里跟酸菜一起煮開。. }0 u2 N+ R: ~: _( C- ]5 \

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湯開了，放魚片 ) y/ W/ a4 S0 I8 c2 _

& N6 z  V: B# m- Y" D# w( l$ h魚片熟，放入葱段
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# D5 D* ?- I7 B禮成，請外婆大人起筷！1 f3 p2 i& [! T+ F

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7 x* p- h6 d* Q2 O3 p: A) X- ^饱含深情厚意的一道菜呀！
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辣椒太多了，少些是不是就不好吃了
3 o, E( h* |0 n' T+ V0 I我是个对辣椒过敏的人
3 H2 m! ]/ I& O1 Z" h! d看样子确实很好吃

从图上看感觉鱼片切得太厚,薄一点会更加如味.

听说酸菜鱼如果用黑鱼做的话就会更加好吃。

感觉和水煮鱼不一样.不麻不辣.酸菜好吃.

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？

哈哈好诱人啊。大晚上看的我流口水。喜欢吃川菜。酸菜鱼比水煮鱼要健康，水煮鱼的油太大。。照片照的有水平！哈哈

好吃好吃..........好的东西就该分享........

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？